Solution

岩佐広行日本ベルム株式会社常務取締役 乳酸菌は食品や腸内など、栄養素に富んだ所に好んで棲息し、私たちの食生活や生活環境と密接な関係を保ちながら共存している。 乳酸菌の活用は多岐に渡り、発酵飲料及び発酵食品として古くから人の食生活に利用されてきた。その理由として乳酸菌には、整腸作用や腸内細菌叢の正常化など消化機能に対する改善効果があることが以前から知られており、さらに近年の研究で優れた免疫増強効果を持っていることも明らかにされてきたからである。 また、最近の研究では ①乳酸菌の効果を人が生成するためにけ多量の乳酸菌を堪取1なければならない ②乳酸菌は生きていなくてもその効果は期待できるということが明らかになってきた。 しかしながら、多量の乳酸菌を摂るために、乳酸菌を生菌状態で摂取することは物理的に不可能であるだけでなく、ある意味で危険な要素も含んでおり、死菌状態にして安全かつ大量に摂取する方法が模索されてきた。 <EF-2001加熱処理菌体の特徴> 日本ベルム会社では免疫賦活作用において他の菌種より優れた効果のある乳酸菌EF-2001（Enterococcus Faecalis 2001株）を培養、加熱処理し、乳酸菌の有用性を実感できる量として提供できる技術を研究開発してきた。 その特徴は ①生菌換算で7兆5000億個以上の菌体を1gに含有できる ②生菌と違い常温でも安定している ③乳酸を発生させない といったことが挙げられる。 く乳酸菌EF-2001の生理作用> 乳酸菌EF-2001は以下に示すような生理作用、生体に対する作用が示されている く整腸作用> EF-2001を334mg含有した製剤を、1日に3回、15日間、男女30人に食べさせた結果、28人が便秘の改善を実感する結果が得られた。 く抗腫傷作用> 乳酸菌EF-2001を水抽出操作して得られる上澄液EFSと沈殿物EFIについて、Sarcoma-180固形癌に対する腫蕩内投与による抗腫蕩作用について調べた。その結果、EFS投与群は移植後6日目以降より、それぞれ共に有意な腫蕩増殖抑制を推移した。 臨床成績においては、温熱療法治療中のがん患者にEF-2001を1g×4回/日、4週間摂取させた時、治療の中断率の低下や白血球の減少抑制、X線画像診断結果において、食道がん、肺がんなど様々ながん病巣の縮小がみられた。また、放射線治療中の患者では食欲不振や排尿の困難度等、治療に伴うQOLの低下の軽減もみられた。 く抗糖尿作用> 単回投与（投与2時間後、4時間後および7時間後）及び連続投与（1週間後、2週間後および3週間後）における糖尿マウスに対するグルコース濃度の影響について、EF […]

はじめに 近年において2020年ほど感染症が話題になった年はない。2019年末の中国武漢市での集団発生に端を発した新型コロナウイルスは、急速に全世界に拡大し、1918年に発生したスペイン風邪以来とも言えるパンデミックを引き起こしている。多くの研究者の予測どおり、冬季に入り、さらに感染が拡大し、我が国でも医療崩壊が現実のものとなってきている。人類は過去幾度となく、感染症に見舞われ、多くの犠牲者を出してきた一方、抗生物質、ワクチン等を発明し、その戦う術を身に着けてきた。しかし、新しい病原体が出現した場合、その対策は高度に文明が発達した現在においても、流行初期においては、一人ひとりが、感染症に対する正しい知識を持ち、自らが自分自身を守る術を身に着け、実践することが中心となる。本稿では、新型コロナウイルス感染症を中心に、インフルエンザ、ノロウイルス感染症等の最近の話題と予防対策について概説する。新型コロナウイルス、インフルエンザウイルス、ノロウイルスの特徴と最近の話題 新型コロナウイルス、インフルエンザウイルス、ノロウイルスの特徴と最近の話題 （1） 新型コロナウイルス新型コロナウイルスはコロナウイルス科に属する新しいウイルスで、プラス一本鎖RNAをゲノムとし、エンベロープを持つ1 ）。ヒトのコロナウイルスはこれまでSARSコロナウイルス、MERSコロナウイルス、季節性の風邪の原因となる4種類のコロナウイルス（ 229E、OC43、NL63、HKU1 ）の6種類が知られており、新型コロナウイルスは7番目のヒトコロナウイルスである1 ）。国際ウイルス命Tên委員会はこのウイルスをSARS coronavirus-2（ SARS-CoV-2 ）と、WHOは本ウイルスによる感染症をCoronavirusDisease 2019（COVID-19）とそれぞれ命Tênした。2019年12月の出現以降、新型コロナウイルスは各国に拡がり、2020年12月11日時点で全世界の感染者数は7,200万人、死亡者数は160万人以上が報告されている。これまでの流行状況や臨床症状等をみると、新型コロナウイルスは季節性の風邪（上気道炎）の原因であるコロナウイルスと重篤な肺炎を起こすSARSコロナウイルスの両方の性質を合わせ持つ2）。新型コロナウイルスが細胞に侵入する際に利用しているレセプターは、呼吸器、消化器等の各組織や臓器に広く分布しているACE2（アンジオテンシン変換酵素）であり2 ）,3 ）、多様な臨床症状を呈する要因の一つと考えられる。また舌にも多く発現しており4）、会話や食事等での感染が起こりやすい要因となっていると考えられる。事実、舌組織から新型コロナウイルスが検出されている。

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